Detail Post

Mitos dan Filosofi Asam Jawa Bagi Masyarakat Jawa

22 September 2020 / Admin / , , , , / 20 Kali Dilihat / 0 Komentar

Meskipun disebut dengan nama asam Jawa, pohon asam Jawa (Tamarindus indica) aslinya berasal dari benua Afrika. Orang-orang India mengembangkannya karena dianggap penuh manfaat. Nama asam Jawa sendiri merupakan sebutan dari orang-orang Melayu karena buah asam ini banyak digunakan sebagai bumbu masakan Jawa. Asam Jawa (Tamarindus indica) adalah pohon berperawakan besar yang selalu hijau. Buahnya rasanya asam dan sering digunakan sebagai bumbu masakan atau minuman. Susunan Taksonomi Adapun susunan taksonomi asam Jawa adalah sebagai berikut: Kerajaan : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Fabales Famili : Fabaceae Subfamili : Caesalpinioideae Bangsa : Detarieae Genus : Tamarindus Spesies : Tamarindus indica Ciri-Ciri Morfologi Asam Jawa berhabitus pohon dengan perawakan besar, daunnya selalu hijau karena tidak mengalami masa gugur daun. Tinggi pohon dapat mencapai hingga 30 m, dengan diameter pada pangkal pohon dapat mencapai 2 m. Kulit batang berwarna coklat keabu-abuan, kasar dan memecah serta beralur-alur vertical. Tajuknya bulat, melebar dan daunnya lebat. Daun majemuk menyirip genap, panjang 5-13 cm, letak berseling, dengan daun penumpu seperti pita meruncing, merah jambu keputihan. Anak daun lonjong menyempit, terdiri dari 8-16 pasang, masing-masing berukuran antara 0,5-1 X 1-3,5 cm, bertepi rata, pangkalnya miring dan membundar, ujung membundar sampai sedikit berlekuk. Bunga tersusun dalam tandan yang renggang, di ketiak daun atau ujung ranting, dengan Panjang hingga 16 cm. Bunga kupu-kupu dengan kelopak 4 buah dan daun mahkota 5 buah, baunya harum. Mahkota berwarna kuning keputihan dengan urat-urat berwarna merah coklat. Buah polong menggelembung, silindris, bengkok atau lurus, berbiji hingga 10 butir, sering dengan penyempitan di antara dua biji. Kulit buah (eksokarp) mengeras berwarna kecoklatan atau abu-abu bersisik, dengan urat-urat yang mengeras dan liat serupa benang. Daging buah putih kehijauan ketika muda, merah kecoklatan hingga hitam ketika sangat masak, asam manis dan melengket. Biji kecoklatan, mengkilap dan keras dan agak persegi. Habitat Asam Jawa termasuk tumbuhan tropis. Pohon ini dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian hingga 1500 m dpl. Dapat tumbuh pada tanah berpasir atau tanah liat, khususnya pada wilayah yang musim keringnya jelas dan cukup panjang. Manfaat Asam Jawa banyak diamnfaatkan buahnya sebagai bumbu masakan Jawa, misalnya untuk sayur asem. Juga digunakan sebagai bahan dasar jamu, misalnya jamu kunir asem atau asem anggur. Kayu asam Jawa berwarna merah kecoklatan. Sifatnya berat, keras, padat, awet dan bertekstur halus. Kayu ini biasa dipakai sebagai bahan baku mebel, patung ataupun ukir-ukiran. Pohon asam Jawa pada umumnya dimanfaatkan sebagai pohon peneduh yang ditanam di tepi jalan. Kayu Asam Jawa Sebagai Kayu Bertuah Kayu asam Jawa merupakan salah satu jenis kayu yang dianggap bertuah bagi masyarakat tertentu, khususnya masyarakat Jawa. Bagian hitam kayu terasnya disebut galih asam, yang dianggap bertuah untuk keselamatan, untuk menolak jin jahat dan menolak tenung. Galih asam ini biasa dicari sebagai bahan baku untuk membuat “pusaka”, misalnya warangka keris atau tongkat komando. Pusaka yang terbuat dari galih asam dianggap memiliki tuah tertentu dan dianggap hanya cocok dipakai oleh pemimpin yang berhati “satriya pandhita”. Filosofi Asam Jawa Bagi Masyarakat Jawa Pohon asam Jawa merupakan salah satu jenis pohon yang memiliki makna filosofis bagi masyarakat Jawa, khususnya Yogyakarta. Pohon asam Jawa termasuk jenis pohon yang ditanam pada sepanjang sumbu filosofi Panggung Krapyak - Alun-alun Selatan – Kraton -Alun-alun Utara – Tugu selain pohon tanjung, pohon manga dan pohon beringin. Kata asem berasal dari kata nengsem (nengsemake) yang berarti menyenangkan. Daun pohon asem dalam Bahasa Jawa disebut dengan sinom. Sinom atau enom dapat berarti juga muda. Karena itu pohon asam Jawa bagi masyarakat Jawa melambangkan masa muda (yang menyenangkan).


Post Terkait

Asam Jawa

Asam Jawa ...

Asam Jawa (Tamarindus indica) adalah pohon berperawakan besar yang...

23 September 2020 / 0


Tinggalkan Komentar